Étape 1
Préparation, mélange, pétrissage et morceaux de pàte d'encens
Préparation des ingrédients selon le produit, mélange de la pàte, ensuite pétrie avec de I'eau et du colorant. La température et l'humidité doivent étre contrôlées. La pàte pétrie est coupée en plusieurs morceaux, appelés neri-tama, en forme de cylindre de 30 cm de diamétre chacun.
Étape 2 Extrusion, découpe et mise en place
La neri-tama est placé dans la machine (sugane), la pàte pressée sort sous forme de bàtonnets, puis ces bàtonnets sont disposés sur des plateaux(bon-ita) et coupés a l'aide de spatules en bambou (take-bera).
Les encens sont placés sur un plateau da séchage (hoshi-ita) et uniformisés a la bonne taille.
Étape 3 Séchage
Plcéc dans un local de séchage, les encens séchent naturallament et doucement de 3 à 5 jours gràce au vent d'ouest de l'île d'Awaji.
Étape 4 Enliassage et Emballage
Les encens séchés sont contrôlés par l'homme, puis ils sont rassemblés et mis en boîte.
Accomplissement
* Une grande partie des méthodes ci-dessus, ont été automatisées et remplacées par des méthodes modernes
